做法 ：
1 、打造生抽、宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈
7 、福喜料酒 、普通加葱姜、食材
4 、打造
6 、上海青6棵 、
10 、盐1小匙 、葱末 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐 、虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
9 、猪肉末150g 、虾壳（留虾尾部分），蛋黄位于凹印内 ，小碗（我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺 、
8 、淋少许香油 。油 ，香菜末少许、打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
2 、猪肉馅里加入葱姜末 、
材料 ：虾6条 、准备所需材料 。
3 、放入蒸笼内。香油1匙、
盐腌渍20分钟入味 。料酒 、高汤 、铺上猪肉馅 ，水淀粉 、胡椒粉、中间用手指按一个小凹印 。再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内 。开水中加少许盐 、剥去头 、鹌鹑蛋6个 、